Çöven Otu Nedir? Çöven Otunun Faydaları Neler? Çöven ya da çöven otu , çöğen (Gypsophila), karanfilgiller (Caryophyllaceae) familyasından ekonomik öneme sahip 100 türden oluşan, bir yıllık ya da çok yıllık 5–120 cm boyunda otsu bitki cinsi. Türkiye’de bulunan 50 çöven türü bilinmektedir. Tahin helvası yapımında da kullanılan çöven Türkiye’nin ihraç ürünlerinden biridir. Aynı familyadan onun gibi köpürtücü özelliğe sahip olan sabun otu (Saponaria officinalis) ile karıştırmamak gerekir. Bu yazımızda sizlere Çöven Otu Nedir? Çöven Otunun Faydaları Neler?gibi sorularınızı açıklamaya çalışacağız. Diğer blog yazılarımızı okumak için buraya tıklayabilirsiniz.
1. Çöven Otu Nedir?
- Çöven otu tohumu için doğal sabun diyerek başlayalım en iyisi.
- Doğal sabun diyoruz çünkü yüksek oranda temizleyici özelliği vardır.
- Sabunlarda kullanılan bu ot, karanfil familyasına aittir.
- Gördüğünüz zaman adeta bir beyaz ve pembe çiçekleri olan süs bitkisi zannedebilirsiniz.
- Kalın kökleri olan odunsu bir bitkidir aynı zamanda.
- Ülkemizde değeri pek bilinmeyen çöven otu ihraç edilen ürünler arasında yer almaktadır.
- Yöreden yöreye isim değişikliğine uğramıştır.
- Kimi yörede helvacı kökü, kimi yerlerde sabun otu olarak bilinir.
- İsimlerinden de anlaşılacağı gibi hem sabun yapımında hem de helvalarda kullanılan aromatik bir ottur.
- Doğal köpürme özelliğine sahip bitkisel bir sabundur çöven otu.
- Köpürmesinde etkili olan bir madde vardır. Bu madde saponindir. Saponin, bitkiyi bakterilerden korur ve besler.
2. Çöven Otu Nerede Yetişir? En İyi Çöven Otu Nerede Olur?
- Ülkemizde neredeyse 50 çeşit çöven otu yetişir; fakat yaklaşık 5 türü ekonomik değeri yüksek olanlar arasında yer alır.
- Yoğun olarak Orta ve Doğu Anadolu Bölgesi’nde çöven otu yetiştiriciliği yaygındır.
- Kıraç ve yamaç bölgelerde yetişmesi uygundur.
- Dağlık alanlarda yetişen çöven her zaman daha verimlidir.
- Toprağını sevdiği zaman neredeyse 80 cm uzunluğuna erişebilir.
- Yıllık bir bitki değildir. Özel olarak üretimi yapıldığında 2 veya 3 yıl sonra hasat yapılabilir. Bu yüzden ekonomik değeri yüksektir.
3. Çöven Otu Faydaları Nelerdir?
- Çayı içildiği takdirde balgam söktürücü özelliği sayesinde boğazı temizler.
- Romatizma hastalıklarının ağrılarını en aza indirir.
- Kaşıntılı hastalıklarda veya anlık kaşıntı durumlarında sabunu kullanılırsa cildi rahatlatır ve kaşıntıları yok eder.
- Özellikle ergenlik dönemlerinde sıkça şikayet edilen akne tedavisi için çöven otu sabunu kullanılmalıdır. Düzenli kullanımda çöven otu sabunu ile akneler yok olacaktır.
- Az miktarda ve düzenli şekilde, çöven otu suyu çay olarak içildiğinde bağırsakları temizler.
- Regl döneminde bir fincan çöven otu suyu içildiğinde ağrınızı en aza indirip daha rahat regl dönemi geçirmenize yardım edecektir.
- İshal yapıcı özelliği olan çöven otu kökü kabızlık sorunlarına da çare olacaktır.
- Avrupa’da yapılan bir araştırmaya göre çöven otu, lösemi ile mücadele eden ilaçlarda kullanılabilecek bir bitkidir. Demek oluyor ki ülkemizde yetişen bu mucize ot, kanser hücrelerini öldürüp lösemiye çare olacaktır.
- Bronşit şikayetlerinde de yardım eden çöven otu, göğsü yumuşatır ve daha rahat nefes almanızı sağlar.
4. Çöven Otu Kökü Ne İşe Yarar?
- Çöven otu veya sabun otu hatta helvacı kökü. Farklı isimlerle bilinse de faydası hep aynı şekilde bilinen bu şifalı ot, gıda alanında helvalarda, temizlik alanında sabunlarda ve deterjanlarda kullanılır.
- Daha temiz yüzeyler ve ciltler için çöven otu sabunu tavsiye edilir.
- Tatlı kreması olarak bilinen kerebiç kreması için de çöven otu kökü mutfağınızda yer alır. Köpük köpük ağızda eriyen krema kıvamına lezzet veren çöven otu detayıdır.
- Ayrıca çok sevilen hellim peynirinin bozulmaması için, peynirin suyuna birkaç tane çöven otu eklenir.
- Trakya Bölgesi’nin çok sevilen köpük helvası yapımında da kullanılmaktadır.
- Çöven otu helva yapımında sıklıkla kullanılır. Özellikle tahin helvasının kendine has lezzetinin tamamlayıcı unsurlarındandır.
- Çöven otu sabun yapımı için kullanılan, cilt için oldukça faydalı özellikleri de bulunan bir bitkidir.
5. Çöven Otu Nasıl Kullanılır? Kerebiç Tatlısı Köpüğü Nasıl Yapılır?
- Çöven otu temizlik ve gıda sektöründe kullanılır.
- Temizlik alanında çöven otu ile sabun yapımı gerçekleşir. Çünkü çöven otu kökü köpüren bir özelliğe sahiptir. Kökleri sabunları köpürtmek için kimyasal olarak kullanılır.
- Çöven otu temizlik alanında sıvı deterjan, bulaşık deterjanı ve yer temizleme ürünleriyle karşımıza çıkmaktadır.
- Doğrudan kullanım imkanı olmasa da belirli işlemlerden geçerek, çöven otu kökü ile temizlik yapabilirsiniz.
- Kahvaltılarınızı tatlandıran helvalarda da çöven otu faydaları görülür.
- Renk açıcı özelliği ile çöven otu tahin helvası içeriğinde yer almaktadır.
- Helvaların içeriğine baktığınızda çöven otu ekstresi dikkatinizi çekecektir.
- Onu sadece ufak bir ot olarak görmeyin, çöven temizlikten mutfağa kadar faydalı olan bir bitkidir.
- Çay olarak kullanmak istediğinizde çöven otu kökü doktor tavsiye ile tüketilmelidir.
- Alerjik reaksiyon göstermemesi için günde en çok sabah ve akşam olmak üzere 2 fincan en ideal ölçü olacaktır.
- Bitki çayı demler gibi 2 gram çöven otunu bir bardak sıcak su ile demleyin ve biraz dinlendirin.
- Demini aldıktan sonra, tüketim miktarını geçmeden faydalarını alabilirsiniz.
- Genellikle Mersin’de çok tüketilen kerebiç tatlısının üzerindeki beyaz krema herkesin dikkatini çekmiştir. O leziz kremayı elde etmek için çöven otundan faydalanabilirsiniz.
- Sadece kerebiç için değil, dilediğiniz tatlının üzerine bu leziz kremayı ilave edebilirsiniz.
- Yapmanız gereken 2 adet çöven otunu bir gece önceden suda bekletmek ve suyu kaynatmak.
- Suyu kaynattıktan sonra da pudra şekeri veya toz şeker ekleyip kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpmak.
- Bu işlemle çöven otu kerebiç tatlınızı da diğer tatlılarınızı da lezzetlendirecektir.
6. Çöven Otu Nerede Satılır?
- Çöven otu Orta ve Doğu Anadolu’da, yamaç ve dağlık bölgelerde yetişir.
- Gerekli şartlar sağlandığında aynı iklimde çöven otu yetiştiriciliği de yapılır.
- Hasat konusunda biraz emek ve sabır istediği için ekonomik değeri biraz yüksektir. Bu yüzden ihraç edilir ve ülke ekonomisine katkı sağlar.
- Ekonomik değeri yüksek olduğu için, her markette ve aktarda bulmanız mümkün değildir.
- Almak istediğinizde özel olarak sipariş vermeniz gerekmektedir. Veya büyük marketlerde reyonlara bir göz atmanız gerekebilir.
- Çöven otu, 1 kilogramlık paket halinde ortalama 30 TL’den satılmaktadır.
- Çöven otu kökü fiyatı ise 500 gramlık paketlerde neredeyse 20 TL’dir.
- İnternet üzerinden satış yapan aktarlardan online olarak bu otu satın alabilirsiniz.
- Çöven otu sabunu satın almak isterseniz 1 adet ortalama 100 gramlık fiyatı yaklaşık 10 tl civarındadır.
Çöven otu nedir? Çöven Otu faydaları neler? gibi sorularınıza bu yazı içerisinde cevap vermeye çalıştık. Daha detaylı bilgi alabilmek için diğer blog yazılarımızı okuyabilirsiniz. Bir Avuç Kuruyemiş Sağlıktır…
