Geleneksel Türk Tatlıları arasında özel bir öneme sahip olan cezerye, besleyiciliğinin yanı sıra kendine özgü aromasıyla da sıra dışı bir lezzettir. Genellikle Adana, Mersin gibi Akdeniz Bölgesi’nde bulunan illerde sevilerek tüketilen cezerye, lezzeti ve vücuda sağladığı faydaları ile Türkiye’nin sevilen tatlı lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Yediden yetmişe her yaştan insanın severek tükettiği ‘cezerye nedir, faydaları nelerdir, nasıl tüketilir, nasıl saklanır’ gibi soruların cevabını yazımızın devamında bulabilirsiniz. Mersinde Cezerye Nereden Alınır? Cezerye hakkında daha detaylı bilgi almak için WhatsApp hattımızdan bizlere yazabilir veya direkt olarak web site ve uygulama marketlerimizden sipariş verebilirsiniz.
1. Cezerye Nedir? Cezerye Nereye Özgüdür?
Cezerye, ülkemizde sevilerek tüketilen geleneksel tatlılardan biridir. Eşsiz lezzete sahip cezerye ürünleri; havuç, şeker, birtakım baharatlar ve Hindistan cevizinden imal edilmektedir. Cezerye, tüketicisine eşsiz lezzetinin yanı sıra ham maddesi olan havuç meyvesinin aromasını da sunmaktadır. Mersinde Cezerye Nereden Alınır? gibi sorularınıza bu yazımıızn devamında cevap vermeye çalışacağız. Cezerye tatlısının ham maddesi ise havuç meyvesidir. Mevsiminde toplanan havuçların soyularak kaynatılması ile imal edilmektedir. Sıcak su ile yumuşayan havuçlar, ezilerek püre haline getirilir. Ardından kıvamını alan havuç püresi, şeker ve baharatlar ile harmanlanarak bir süre pişiriliyor. Fındık, Antep fıstığı veya ceviz ekleyerek lezzeti arttırılan cezerye, bu işlemlerin ardından üzerine Hindistan cevizi ilave ederek soğutulmaya bırakılır. Günümüz yoğun yaşam koşullarından dolayı tüketiciler, cezerye ürünlerini hazır alarak tüketmektedir. Gıda markaları tarafından üretilen ev yapımı tadında cezerye ürünleri ile çay saatlerinize lezzet katabilirsiniz.
2. Cezeryenin Faydaları Nelerdir?
Cezerye ürünleri, tüketicisine sunduğu enfes aroma ve mükemmel lezzetinin yanı sıra omega 3 ve A grubu vitaminler bakımından zengin ürünlerin harmanlanması ile üretildiğinden insan vücudu için birçok fayda sağlıyor. Lezzetli cezerye çeşitlerinin faydalarını sizler için derledik.
- Cezeryenin ham maddesi olan havuç, A vitamini bakımından oldukça zengindir. Bu sebeple cezerye ürünleri, düzenli tüketildiği takdirde göz sağlığınızın korunmasına yardımcı olmaktadır.
- Fındıklı cezerye çeşitleri, cilt sağlığınıza olumlu etki sağlayarak içerdiği fındık sayesinde cildinizin daha parlak ve canlı görünmesini sağlayacaktır. Yaşlanmayı geciktiren anti aging etkisi bulunan fındıklı cezerye aynı zamanda saç sağlığına da fayda sağlayarak saç dökülmesini en aza indirmektedir.
- Cezerye ürünleri, zengin besin içeriği sayesinde güçlü bir enerji kaynağıdır ve kronik yorgunluğun giderilmesinde önemli bir gıda maddesidir.
- Cezerye, düzenli tüketilmesi halinde stresle savaşmanızda sizlere destek sağlayan bir besindir.
- Cezerye ürünleri, ham maddesi olan havucun lif bakımından zengin olması sebebiyle sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi hastalıkların tedavi edilmesinde önemli bir yere sahiptir.
- İçeriğinde yüksek vitamin ve mineral barındırması sebebiyle vücut enerjisini yükseltmektedir.
- Cezerye, sinir hücrelerini güçlendirerek beyne fayda sağlamaktadır. Bu sayede ilerleyen yaşlarda oluşabilecek Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riskini en aza indirmektedir.
3. Cezerye Nasıl Tüketilmelidir?
Havucu direkt olarak tüketemeyen bireylerin keyifle tükettiği cezerye, ürünlerini ara öğünlerde ya da yemeklerden sonra tüketilmesi uygun olan bir gıda maddesidir. Aile bireylerinize ya da misafirlerinize yemek sonrasında sağlıklı bir tatlı ikram etmek istiyorsanız tercihinizi cezerye çeşitlerinden yana yapabilirsiniz. Genellikle sade olarak tüketilen cezerye ürünleri, çay ve kahvenin yanına çok yakışan bir lezzete sahiptir. Ülkemizde olduğu kadar yurt dışında da oldukça sevilen cezerye, hafif ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim olacaktır. Günün her anı dilediğiniz saatte tüketebileceğiniz bu tatlı çeşidi, özellikle gelişme ve büyüme çağındaki çocuklar için sağlıklı ve besleyici bir ara öğündür.
Cezerye Nereye Özgüdür? Mersinde Cezerye Nereden Alınır?
Cezerye (Cezeriye)(Donmuş Helva), özellikle Mersin ve Adana bölgesinde yaygın tatlı türü. Osmanlı mutfağında yer alır. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Mersinde Cezerye Nereden Alınır?
4. Cezerye Nasıl Saklanır?
Eşsiz aroması ve benzersiz lezzeti ile istisnasız herkesin severek tükettiği bir besin olan cezerye ürünlerini serin ve güneş ışığı almayan bir yerde güvenle muhafaza edebilirsiniz. Yaz aylarında ise cezerye ürünlerini bir cam kap içerisine alarak ve kabın üzerini kapatarak buzdolabınızda güvenle muhafaza edebilirsiniz.
5. Cezeryenin İçindekiler? Mersinde Cezerye Nereden Alınır?
- 6 adetbüyük boy havuç
- 3/4su bardağıtoz şeker
- 1 çay bardağısu
- 100 gram antep fıstığı
- 1/2 çay kaşığı toz karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyre
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
6. Evde Cezerye Nasıl Yapılır? Cezerye Tarifi
- Havuçlu cezerye yapmak için havuçlar rendelendikten sonra geniş bir tavanın içerisine alınır, şeker ve margarin ilave edilir.
- 10 dk. kadar pişirilir.
- Ocakta iken ceviz ilave edilir, 2 dakika daha karıştırılır.
- Petibör bisküvi robottan geçirilir ve havuçlu karışım ile yoğurulur.
- Ceviz büyüklüğünde toplar alınır, Hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır.
- Cezeryelerin üzerine kürdan batırılır. Afiyet olsun…
Not: İsterseniz cezeryeleri buzdolabında bekletip soğuk servis yapabilirsiniz veya ılık servis yapabilirsiniz, iki türlü de çok lezzetli oluyor, havuçlu cezerye tarifini herkese tavsiye ederim. Mersinde Cezerye Nereden Alınır? Cezerye Hakkında detaylı bilgi için diğer yazılarımıza göz atabilir veya mağazamızı ziyaret ederek ürün spiariş edebilirsiniz. Sipariş hattımız için tıklayınız.
